CRAB NIGHT

malam tadi kitorang dinner lauk ketam...tengok lauk kat umah kak hana jepon tu terkeliuq la pulak...balik keje semalam terus g carik ketam...kat kedai okey...bukan kat laut...huhuhu aku buat chilli crab dengan sup ketam untuk si kenit tuh...resepi aku kopipes kak hana...tq kak...hubby cakap sodappp...

RESEPI CHILLI CRAB
source: hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 3-4 ekor ketam size sederhana - belah dua cuci bersih
• 10-15 tangkai cili kering - ikut kepedasan masing2
• 1/4 biji bawang besar kuning @ 4 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• air asam jawa
• sebiji telur
• gula dan garam

Cara-cara

• Rebus@celur cili kering dengan air panas. Basuh dan toskan.
• Blend cili bersama bawang merah dan putih.
• Panaskan minyak (minyak lebih sket dr tumis biasa), tumis bahan blend hingga pecah minyak dan cili masak. jika kering tambahkan air lg..Masukkan air asam jawa. Gaul.
• Masukkan gula dan garam. Masukkan pula ketam.Gaul.
• Masukkan sedikit air dlm 1/4cawan. Tutup kuali dan biarkan hingga ketam masak dan cili agak kering. sesekali balik2kan takut hangus bhgn bawah.
• Buka penutup, kecilkan api, kocok2kan telur dan siram atas ketam. Gaul mesra. Matikan api.
• Hidangkan dengan menaburkan daun bawang/ketumbar.

 pic xberapa menawan hati...tp memang sodap la...hehe 

Ni plak resepi Sup Ketam...mudah n simple...

Bahan-bahan

• Ketam
• Bawang putih - ketuk
• Halia - ketuk
• Bawang merah - mayang
• Batang saderi - potong2 (xjumpe kat kedai..)
• Serbuk pati ayam - sudu kecil (optional)
• Daun bawang@daun sup
• Bawang goreng (aku xletak pong)
• Garam
• Air secukupnyer

Cara-cara

• Siang ketam dan cuci bersih. ketepikan.
• Tumis bwg putih,bwg merah,halia hingga naik bau.
• Masukkan air,garam dan juga ketam. Rebus hingga ketam masak.(aku xbubuh pon sbb ketam dah manis)
• Matikan api. Taburkan daun bawang@daun sup byk2 dan juga bawang goreng.
• Siap untuk dhidang.
• *note: bleh juga kocak2kan telur dlm sup jika suka!

ni sup untuk dak kenit...banyak jugak die makan..senang ati mama nak oiii....